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Manuel Poveda/ Compania de Vinos Tricò, Albariño 2011/ Barraca

~ elenatuscany ~ Lascia un commento

Credo che non ci sia un turista a Barcellona che non abbia mangiato la paella. Infatti non è necessario andare a Valencia per trovare la paella buona, basta di non fidarsi dei posti troppo turistici. Noi abbiamo fatto una piccola ricerca su internet per trovare un posto giusto e siamo stati appagati con una autentica paella – profumata, ricca e abbrustolita al punto giusto. Pure il vino è stato all’altezza – Manuel – il mio prossimo ospite sa consigliare!

  • Who? Mi chiamo Manuel Poveda e vengo dalla Galizia. Sono laureato in agricoltura e  scienze ambientali. Ho avuto un’esperienza di lavoro presso una azienda vitivinicola, ma tre mesi fa ho deciso di trasferirmi a Barcellona e ora lavoro come cameriere nel ristorante Barraca a Barceloneta.
  • Whats your wine of the week? Compania de Vinos Tricò, Albariño 2011, prodotto nella zona D.O. Rias Baixas (Galizia) situata sulle coste di Oceano Atlantico e particolarmente vocata per i vini bianchi. Albariño è un vitigno che da il meglio di se in questo territorio donando al vino un’eccezionale mineralità e profumi floreali e fruttati molto intensi. Si abbina benissimo ai frutti di mare, crostacei e la cucina marinara in genere.
  • Where? Ristorante Barraca, si trova a Barceloneta, quartiere marinaro di Barcellona. Le nostre specialità sono la paella e il pesce.

English summary. There is no need to go to Valencia to try a good paella. Barcelona is full of good seafood restaurants, just remember to stay away from the touristic route and make some research first. We found our perfect paella in Barraca, a restaurant near the beach in Barcelona’s Barceloneta district. Manuel Poveda, the waiter of the place helped us with the wine – Compania de Vinos Tricò Albariño from the Rias Baixas (Galicia) which goes well with all the seafood and even better with the paella!

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Joaquin Lopez / Bodega Ramon Ramos La Muntanya / Xarcuteria La Muntanya

~ elenatuscany ~ Lascia un commento

Barcellona offre tantissime opzioni per i buongustai: cucina tipica, moderna, fusion tra le vari cucine del mondo – un vero imbarazzo della scelta! Non ci crederete ma la mia migliore pietanza l’ho avuta dietro il banco di un negozio di salumeria, mangiando una baguette appena sfornata con jamòn, bevendo il vino della casa dalla tradizionale brocca “porron“. Tutto in piedi e con centinaia di jamòn appesi sopra la testa. Grazie a Joaquin ed ai suoi colleghi per la calda accoglienza!

  • Who? Mi chiamo Joaquin Lopez e lavoro in un negozio di salumi da tantissimi anni.
  • What’s your wine of the week? Il vino La Muntanya, prodotto per noi dalla Bodega Ramon Ramos che si trova a nord ovest della Spagna in provincia di Zamora (Castiglia e León). E’ un vino da uva autoctona Tinto del Pais (una varietà di tempranillo), maturato per tre mesi in barrique. Adatto per tutti giorni si abbina bene con i salumi e formaggi.
  • Where? Salumeria Xarcuteria La Muntanya. Nel nostro negozio abbiamo una vasta scelta dei migliori jamòn di tutta Spagna. Il più rinomato, jamòn iberico de bellota, è prodotto in Jabugo (Andalusia) dai maiali di una razza selezionata che si nutrono di ghiande. Ricche di acido oleico le ghiande favoriscono la penetrazione dei grassi nei tessuti dell’animale, così jamon de bellota ottiene il profumo molto particolare, il sapore inconfondibile, si scioglie in bocca lasciando sensazione piacevole e persistente. Vi consiglio di assaggiare anche altri tipi di jamòn per trovare il gusto che vi piace.

English summary.  Do you know the most authentic place in Barcelona where you can try all kinds of jamòn iberico (better known as “pata negra”)?  Look no further than Xarcuteria La Muntanya , it seems to be an ordinary deli shop attended by locals, but thanks to the staff Joaquin, Miguel and Luis, a visit in this shop can turn to a very nice experience. Ask for a set of various kinds of jamòn, chorizo and cheese, choose your favorite, then buy a baguette in the shop next door and have your panino with the wine La Muntanya made by Bodega Ramon Ramos served from a traditional wine pitcher called “porron”. The best authentic dinner guaranteed!  

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Sonia Ribelles / Espinaler Black Vermouth / Hotel Pulitzer Barcelona

~ elenatuscany ~ 4 commenti

Ringrazio i miei amici per il supporto, l’incoraggiamento e i tanti complimenti per il blog. Penso che ci divertiremo!

Da oggi inizio una serie di post su Barcellona dove siamo stati con il mio fidanzato  un paio di settimane fa e dove ho conosciuto gente fantastica. Vorrei presentarvi Sonia – una vera “chica catalana” che ci ha fatto innamorare della sua città tanto vivace e creativa. Sentiamo cosa ci racconta su di se e sulla tradizione di “fer el vermut”  (fare il vermouth) tornato di moda recentemente e paragonabile all’aperitivo italiano.

  • Who? Mi chiamo Sonya Ribelles, sono di Barcelona, ma negli ultimi anni abito in campagna appena fuori città. In cerca del lavoro del mio sogno, ho il tempo da dedicare all’arte dando sfogo alla mia creatività – dipingo e faccio i collage, uso materiali diversi e mi diverto.
  • What’s your wine of the week? Un “vermut” – vino liquroso e aromatizzato, servito con una soda, ghiaccio, una fetta di arancia e olive – una bevanda perfetta per rinfrescarsi nel caldo pomeriggio estivo. Espinaler – è un marchio storico catalano, famoso per le sue salse, frutti di mare e appunto il vermouth. Curioso ma il vermouth  rosso è fatto di vino bianco – sono le vari piante aggiunte durante la macerazione che gli regalano il colore. Esiste anche Vermouth Riserva, maturato 18 mesi in barrique.
  • Where? Potete degustare il vermouth in qualsiasi bar della città ma se volete assistere ad una vera vermouth party frequentata dalla gente locale vi consiglio scegliere uno degli alberghi (di solito 4-5 stelle), per esempio Hotel Pulitzer Barcelona che durante il periodo estivo ogni sabato e domenica dalle 12.00 alle 16.00 apre la sua bellissima terrazza al sesto piano per  i  “sesiones vermut”- gli “aperitivi” pomeridiani con musica deejay da condividere con gli amici in un’ambiente fresco e tranquillo. Questo posto è amato anche dalle famiglie – i più piccoli sono serviti con un “vermutet” – una bevanda analcolica accompagnata da patatine, salatini e altri snack.

English summary. For the next few weeks i’m going to share with you my Barcelona experiences. Please meet Sonia – a pure catalonian girl who made my stay in Barcelona really special. She told me about old tradition of “fer el vermut” – having vermouth (afternoon drinks and snacks with friends) that’s been rediscovered recently and really trending at the moment. Hotel Pulitzer‘s terrace is a suitable place to rest from the hot and chaotic city, to meet friends or to pass some quality time with your family. Along with vermouth you’ll be served with excellent seafood, all made by the famous producer Espinaler.

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